Maqui è il frutto rosso che possiede il più elevato contenuto in delfinidina (82-83% delle antocianidine totali contenute), derivato antocianico che si è dimostrato possedere il maggior potere antiossidante in natura: infatti il valore di ORAC del Maqui è circa 3 volte superiore a quello del Mirtillo nero, 7 volte superiore a quello del melograno.