La letteratura araba narra che i Vichinghi, in navigazione nel Mediterraneo, portavano sempre a bordo barili di bacche di Rubus chamaemorus ricche di sostanze polifenoliche, per combattere lo scorbuto.
Le bacche di Rubus chamaemorus, ricche di Vitamina C, vengono raccolte a fine estate nei boschi del Nord della Finlandia.
La linfa di Betulla si ottiene ogni primavera intagliando alberi di Betula pendula e Betula verrucosa in foreste millenarie.
Questa bevanda è realizzata nel Nord della Finlandia secondo le regole di una tradizione antica, unendo due vegetali: la bacca di Rubus chamaemorus e la linfa di Betulla.
Modalità di consumo
1 o più cucchiai da tavola (ca. 10 ml) consumati tal quali o diluiti in acqua, preferibilmente lontano dai pasti.
Avvertenze
Una volta aperta, la bottiglia va conservata in frigorifero e consumata entro 10 giorni